Pizzatäschli


Mir war mal wieder nach Pizzateig. Es sollte aber keine Pizza werden, zudem ich auch keine Lust hatte den Steinbackofen anzuwerfen. Also mussten Alternativen her. Es gab dann Pizzatäschli und frittierte Pizzateigkugeln Der Pizzateig wurde wieder nach meinem Favoriten (auch wenn dieses Mal mit im Steinofen gebacken) geknetet. Das Rezept dazu: Pizzateigrezept Dann wurden, um … Pizzatäschli weiterlesen

Brötchen aus aufgepimpten Pizzateig


Am Montag, dem wahrscheinlich letzten Hochsommertag in diesem Jahr, gab es noch einmal Pizza aus dem Steinbackofen mit einem herrlichen Brunello. Und wie das immer ist, blieb auch diesmal wieder etwas Teig übrig. Der wurde heute etwas aufgepimpt und zu herrlichen Frühstücksbrötchen verbacken. Was habe ich gemacht? ca 500-600g – 60 Stunden alter, im Kühlschrank … Brötchen aus aufgepimpten Pizzateig weiterlesen

Endlich: Pizzateigrezept und eine Resteverwertung


Es hat die vielen Anfragen von Bloglesern und bei Social Media bedurft, damit ich mein Pizzateigrezept endlich auf meinen Blog bringe. Und die Meinung meiner Leser und Follower ist mir natürlich eine Verpflichtung. Deshalb, jetzt endlich hier auf dem Blog: Der weltbeste Pizzateig – Für uns und unseren Steinbackofen! Also bitte keine Diskussionen über das … Endlich: Pizzateigrezept und eine Resteverwertung weiterlesen

Sonntagspizza und ein Dessert


Sonntagspizza und ein Dessert Der heutige Pizzabericht soll nicht nur dir den Speichel locken, sondern auch mir als Gedächtnisstütze dienen. Wir hatten Schwester samt Patenkind und Schwiegermutter zum Pizzaessen zu eingeladen. Diese Gelegenheit sollte genutzt werden um unseren Pizzateigfavoriten, der schon alle Gegenüberstellungen als Sieger verließ, mit einem neuen Herausforderer zu konfrontieren. Wie hier schon mehrmals … Sonntagspizza und ein Dessert weiterlesen

Alles Pizza


Zum Jahreswechsel noch ein kleines Video: „Alles Pizza!“ Man könnte fast meinen, es kam bei uns 2014 nur Pizza auf die Teller. Ich kann dir aber versichern, das Gegenteil war der Fall. Schau dich einfach hier auf meinem Blog um, blättere zurück und lasse dich inspirieren von all den Dingen die mir ganz besonders gut geschmeckt haben … Alles Pizza weiterlesen

Pizza zum Tag der Einheit


Der Feiertag der Deutschen muss natürlich auch mit gutem Essen gefeiert werden. So im Rückblick der letzten Wochen fiel uns auf, dass wir schon seit „ewigen Zeiten“ keine belegte Teigfladen auf dem Tisch mehr hatten. Das musste natürlich geändert werden und dazu bot sich der Feiertag heute natürlich perfekt für ein „Einheitspizza-Event“ an. Der Steinbackofen … Pizza zum Tag der Einheit weiterlesen