Was soll man bei diesem trostlosen Wetter machen? Genau, das dachte ich mir auch. Und deshalb habe ich heute mal wieder einen gemütlichen Backtag in der Piccola Panetteria eingelegt.
Zuerst wurde Roggenmischbrot a la „Casa mia“ im Steinbackofen gebacken um die Vorräte wieder aufzufüllen.
Der Geruch, wenn das Brot frisch aus dem Ofen geholt wird. Immer wieder ein Erlebnis für die Nase. 🙂
Um die Ruhezeiten des Brotteiges sinnvoll zu nutzen gab es natürlich wieder Macarons.
- Die gelben Schalen sind mit Orangencurd gefüllt.
- Die roten Schalen mit einer Schoko-Erdbeere-Ganache.
- Die farblosen Schalen mit einer Schoko-Ananas-Zimt-Ganache.
Alle drei wieder göttlich im Geschmack. Ich kann nur immer wieder sagen: Danke Aurèlie!
Ach ja, nebenbei auch noch 2 Brötchenteige für die Sonntagsbrötchen angesetzt. Aber die gibt es ja erst morgen. 😉
Buon appetito
Werner
Cucina e piu 
Wenn ich mir diese tolle Bilder anschaue ……bekomme ich direkt einen süßen Zahn.
Ich glaub irgendwann werd ich die auch mal selbst machen.
LG
Martina
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Pass auf Martina,
Das ist wie eine Sucht! 😜
Ciao Werner
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